Enologia

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application process cooling wineries - applicazione refrigerazione industriale enologiaIl preciso controllo delle temperature di processo è uno dei principali requisiti tecnici della moderna enologia.
Esso permette di raggiungere elevati livelli di produttività ma soprattutto di garantire l’unicità del vino che arriva sulle tavole dei consumatori.
Il controllo di temperatura di processi quali la fermentazione, l'affinamento e l'immagazzinamento, garantisce inoltre un ottimo livello qualitativo del prodotto finito.
I refrigeratori MTA vengono utilizzati per il raffreddamento a temperature positive nel controllo della fermentazione, importantissimo dato che un surriscaldamento del mosto può portare al blocco della reazione con gravissime conseguenze sulla produzione, oltre che per il raffreddamento dei serbatoi di stoccaggio.  
 

 

Perchè MTA è il partner ideale?

  • Eccellente controllo delle temperature di processo per un vino di elevata qualità;
  • Raffreddamento a temperature negative nelle fasi produttive di chiarifica e di stabilizzazione tartarica;
  • Elevata affidabilità anche in condizioni di temperatura uscita acqua relativamente basse;
  • Ampia gamma di modelli e configurazioni disponibili.

 

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